Légumes
Champignon (morille crue) : saison, empreinte carbone et conseils
Sa saison
Champignon (morille crue) est disponible toute l'année (souvent grâce à l'importation ou au stockage). Pour limiter l'impact, privilégiez les produits locaux quand c'est possible.
Son empreinte carbone
Environ 6,18 kg CO₂e par kilo Empreinte élevée — supérieure à la moyenne du catalogue (moyenne ≈ 1,19 kg CO₂e/kg).
Quand le trouver ?
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Données : ADEME — Impact CO₂ (Datagir), Licence Ouverte.